紅燒紅眼魚是以乾辣椒、紅眼魚為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：紅燒紅眼魚主要食材：紅眼魚調料：老抽、生抽、糖、醋輔料：蔥、姜 做法1、熱油爆薑絲，放入紅眼魚兩面煎至金黃。2、加老抽上色，加黃酒、辣椒乾、生抽、糖、醋兩滴，煮至入味。3、最後撒上蔥花點綴裝盤。
