紅燒松茸

基本介紹

• 中文名：紅燒松茸
• 主要食材：松茸凍乾，豬肉(可選)
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
松茸凍乾	10g
豬肉(可選)	5g
紅肉辣椒	一個小的
綠肉辣椒	一個小的
蔥頭蒜姜	適量
花生油	適量
鹽	適量
生抽	適量

做法

1. 將辣椒去籽切塊，形狀根據自己喜歡，肉切片拌生抽掩好(肉可以不要)。生茸凍乾加點開水潤濕，此潤濕目的使松茸感更有肉感。

2. 熱鍋倒入平時炒菜的油量，將蔥頭蒜生薑生放入油鍋炒兩下，然後倒入辣椒，翻炒幾下後，倒入松茸和肉(肉可以不要)，翻炒，同時放生抽和鹽。整個過程只要4－5分鐘即可起鍋裝盤。