基本介紹 中文名：紅燒小卷主要食材：小卷、青蔥配料：辣椒、老薑調料：醬油、糖、水、香油 【材 料】小卷 2尾青蔥 1支 辣椒 1/2條 老薑 適量 【調 味 料】醬油 2大匙 糖 1大匙 水 1/3杯 香油 1小匙【製作方法】1.將生小卷肚中的內臟清洗乾淨備用。2.老薑和辣椒洗淨切片；青蔥洗淨切段狀備用。3.起一個炒鍋，將作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1的小卷一起拌炒至湯汁收剩下1/3份量即可起鍋。
