紅油臘肉豆乾

紅油臘肉豆乾是一道美食，由豆乾，臘肉，青蒜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅油臘肉豆乾
• 主要食材：豆乾，臘肉，青蒜
• 輔料：乾辣椒，花椒，紅油
• 工藝：炒

調料：

乾辣椒，花椒，紅油，糖，鹽，雞粉，生抽，蔥，姜，蒜

做法：

1、豆乾，臘肉切片，青蒜切寸段備用。

2、油熱放入花椒炸出香味撈出，放入乾辣椒炸出紅油後放入蔥、姜、蒜爆香，放入臘肉翻炒至臘肉微微捲曲。

3、放入豆乾翻炒，加紅油，糖，鹽，生抽調味。

4、放入青蒜，紅油翻炒至青蒜斷生，加雞粉調味盛出。