紅椒韭菜炒香乾

紅椒韭菜炒香乾是一道美食，製作原料主要有韭菜、香乾、紅椒等。

基本介紹

• 中文名：紅椒韭菜炒香乾
• 主要食材：韭菜，香乾，紅椒
• 分類：家常菜
• 輔料：油、鹽、生抽

做法

1、韭菜洗淨，切段，香乾洗淨，切細條，紅椒去籽切絲；

2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太乾可加入少許水；

3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

小訣竅

1、肉食動物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒，味道不錯。

2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。