材料
淨
豬腳 2隻，生
花生米 50g，
乾紅棗 20g，料酒 1湯匙（15ml），
米醋 1茶匙（5ml），鹽 1茶匙（5g）
做法
洗淨
豬腳，並對開剁成4塊；生花生米和
乾紅棗洗淨，放入冷水（500ml）中浸泡1小時，備用。
將剁好的
豬腳塊，放入滾水中氽燙1分鐘，撈出用流動水沖洗去出雜質，瀝淨水分，待用。
取尚朋堂電壓力鍋一隻，放入豬腳塊、
花生米、乾
紅棗、泡花生的水、料酒、
米醋和鹽攪勻，蓋上蓋兒接通電源，打開尚朋堂電壓力鍋的燉煮開關，進行燉煮。
將燉煮好的花生
紅棗豬腳，盛入碗中倒入剩餘的湯汁即可。
