紅棗炒年糕

以紅棗、黃米麵；食用油、紅糖。為原料的一道美食。

基本介紹

• 中文名：紅棗炒年糕
• 主要原料：紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖類

材料

1、紅棗、黃米麵；

2、食用油、紅糖。

做法

1、大紅棗去核，切成小粒，蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火打2分鐘。

2、打好的棗棗稍微晾一下，準備好黃米麵。

3、把棗放入黃米麵中，加入適量的清水。

4、揉成麵團，軟硬程度不限。

5、把揉好的麵團放入保鮮膜中，按壓成約2厘米厚的餅，放入盤中。

6、把盤子一起放入燒開的蒸鍋中，蒸15分鐘左右，取出，取下保鮮膜，晾涼。

7、把晾涼的年糕切成片狀，放入抹了油的鍋中，用小火慢慢的煎。

8、等煎至兩面金黃色的時候，放入紅糖，繼續用小火煎至紅糖溶化並且裹在年糕上即可。