紅棗核桃戟小貼士1、蛋糕中添加乾果類必須事先熟制，不要把生的乾果直接加入，如撒在蛋糕表面的話則沒有關係；2、水果條模具材質屬於陽極處理，在烤制前要做防粘處理，或者內壁塗油撒粉，或者使用油紙墊襯，使用油紙前可以在內壁抹少量黃油，以以使其服帖；3、如果在製作用還有什麼不太清楚的，請參照以往蛋糕類博文。 基本介紹 中文名：紅棗核桃戟烘烤火力：175度中下層40分鐘左右烘焙模具：水果條一個原料：動物性黃油、低筋麵粉、蛋液 製作材料,原料,佐料,烘烤火力與模具,烘烤火力,烘焙模具,製作方法, 製作材料原料動物性黃油120、低筋麵粉150克、蛋液150克（3個）、紅棗乾40克、泡打粉1/4小匙。紅棗核桃戟佐料細砂糖100克、鹽1克、核桃仁50克、朗姆酒50ml、香草精1/4小匙。烘烤火力與模具烘烤火力175度中下層40分鐘左右。烘焙模具水果條一個。製作方法1、紅棗乾去核後切成碎塊，倒入朗姆酒浸泡1小時以上備用；2、核桃仁烤箱加熱（180度約10分鐘）後晾涼掰碎備用；3、水果條模具內壁抹油後貼油紙做好防粘處理；4、黃油室溫軟化加入細砂糖用電動打蛋器攪打；5、攪打至黃油顏色變淺，細膩軟滑；6、分次加入蛋液，每次蛋液攪拌至被黃油全部吸收後再加入下一次；7、加入過篩的粉類，鹽，香草精，浸泡好的紅棗乾，核桃仁攪拌；8、將其攪拌成無乾粉狀無顆粒的麵糊；9、倒入模具中，用刮刀抹平（中間略凹）後入烤箱烘烤後取出立即脫模製作完成。
紅棗核桃戟