紅冠姜（學名：Zingiber roseum (Roxb.) Rosc.）是姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛；葉舌，膜質，總花梗長，花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花葯室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果。
陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。
陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨鍊、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。陽荷含有多種胺基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。
（概述圖參考來源：中國自然標本館[1] ）
基本介紹
- 中文名：紅冠姜
- 學名：Zingiber roseum (Roxb.) Rosc.
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
- 目：芭蕉目 Scitamineae
- 科：姜科 Zingiberaceae
- 亞科：姜亞科 Zingiberoideae
- 族：姜族 ZINGIBEREAE
- 屬：姜屬 Zingiber
- 種：紅冠姜
- 分布區域：中國雲南，印度
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,
形態特徵
株高達1.5米。葉片長圓形或長圓狀披針形，長約30厘米，寬3-5厘米，葉面無毛，葉背被長柔毛，無柄；葉舌膜質，2裂，長達3.5厘米。總花梗極短，穗狀花序稠密，頭狀，長達6厘米；苞片紅色，外面的闊卵形，裡面的卵狀披針形，長3.5-4.5厘米；花萼綠色，長1.5厘米；花冠管白色，長2厘米，裂片披針形，淡紅色；唇瓣長圓狀楔形，略較花冠裂片為短，白色，邊緣捲曲、皺褶；側裂片極短，圓形，黃色；雄蕊彎拱形，藥隔附屬體與花葯等長。花期：秋。
生長環境
生於疏林中潮濕之處，海拔940米。
分布範圍
產雲南西南部（德宏自治州）；印度也有分布。
栽培技術
（一）土地選擇
培植嫩薑宜選用土層深厚，帶有粘性的壤土，種出來的姜嫩脆且辣味淡，培植老薑及種姜，宜選用沙壤土，其產品辣味重且耐貯藏。姜易發生腐敗病，不宜連作，最好輪作，與春作物或蔬菜套種。
（二）種姜處理和催芽
姜的地上部與地下部生長量成正相關，作種用的姜塊不爛還可回收，要求選用較大的姜塊作種，以重109左右，且具有1-2個壯芽為宜。種前晾曬2-3天，用l:1:120的波爾多液浸種10分鐘或草木灰液浸10-20分鐘。
種姜一般經催芽後再播種，因催芽可提早出苗，苗齊，以後葉數較多，植株健壯，產量高。帶病種姜經催芽後病症也易表現出來。
催芽一般將浸濕的生薑種置於土層30cm厚的芽床上，蓋渣肥，再蓋薄膜，床溫保持21-30℃，約10天出芽，或在室外用乾牛糞堆積催芽亦可。出芽後，將種姜分成小塊，每塊留1-2個健芽，剔除病姜種，按芽分級種植。
（三）整地、施肥及栽植
姜的根系不發達，分布淺，要求地塊深翻耙碎、整平。姜的生長期長，需肥量大，產量高，宜多施堆肥或其他有機肥，一般畝施有機肥5000kg以上作基肥和種肥。
姜的根莖有向上長的習性，若露出地面則品質差，因此要深栽。對產出品的不同要求，栽植方式也不同，大致分為3種。
1．埂子姜姜種置入深溝內，高培土。將地深挖，開溝築埂，溝寬13.2cm．埂高33-36cm．埂面寬17-20cm，埂底寬33cm。以17cm株距放種或雙行三角定植，或在寬廂上開橫淘種植。
2．平畦姜培土較埂子姜淺，根莖生長差，但肉質緊密，辣味重。
3．窩子姜按33cm的行株距挖窩栽姜，軟化栽培，收嫩薑的高子宜深，以後分次培土，作於姜栽培的窩子宜淺，以後少量培土。
每畝種量因種姜大小及栽培密度不同，差異較大，一般畝用種量為75-300kg。
（四）田間管理
姜很耐肥，並且是多次漸進分茬，應分期追肥。一般苗高15cm開始施肥，以後每隔20天左右追肥一次，“立秋”至“處暑”間施最後1次，一般共3～4次。追肥時要多施鉀肥，促進根莖肥大，減少病蟲害。
培土結合中耕除草和施肥，培土一般3次。埂子姜需4次，常使姜埂變為溝，原來的栽植淘變為姜埂。作姜種的通常只中耕除草而不培土。
夏季烈日照射不利姜的生長發育，可在廂面搭棚遮蔭或在行間插高桿或套種瓜類搭架遮蔭。
姜喜濕潤，忌積水，因此灌溉和排水要及時進行。
培植嫩薑宜選用土層深厚，帶有粘性的壤土，種出來的姜嫩脆且辣味淡，培植老薑及種姜，宜選用沙壤土，其產品辣味重且耐貯藏。姜易發生腐敗病，不宜連作，最好輪作，與春作物或蔬菜套種。
（二）種姜處理和催芽
姜的地上部與地下部生長量成正相關，作種用的姜塊不爛還可回收，要求選用較大的姜塊作種，以重109左右，且具有1-2個壯芽為宜。種前晾曬2-3天，用l:1:120的波爾多液浸種10分鐘或草木灰液浸10-20分鐘。
種姜一般經催芽後再播種，因催芽可提早出苗，苗齊，以後葉數較多，植株健壯，產量高。帶病種姜經催芽後病症也易表現出來。
催芽一般將浸濕的生薑種置於土層30cm厚的芽床上，蓋渣肥，再蓋薄膜，床溫保持21-30℃，約10天出芽，或在室外用乾牛糞堆積催芽亦可。出芽後，將種姜分成小塊，每塊留1-2個健芽，剔除病姜種，按芽分級種植。
（三）整地、施肥及栽植
姜的根系不發達，分布淺，要求地塊深翻耙碎、整平。姜的生長期長，需肥量大，產量高，宜多施堆肥或其他有機肥，一般畝施有機肥5000kg以上作基肥和種肥。
姜的根莖有向上長的習性，若露出地面則品質差，因此要深栽。對產出品的不同要求，栽植方式也不同，大致分為3種。
1．埂子姜姜種置入深溝內，高培土。將地深挖，開溝築埂，溝寬13.2cm．埂高33-36cm．埂面寬17-20cm，埂底寬33cm。以17cm株距放種或雙行三角定植，或在寬廂上開橫淘種植。
2．平畦姜培土較埂子姜淺，根莖生長差，但肉質緊密，辣味重。
3．窩子姜按33cm的行株距挖窩栽姜，軟化栽培，收嫩薑的高子宜深，以後分次培土，作於姜栽培的窩子宜淺，以後少量培土。
每畝種量因種姜大小及栽培密度不同，差異較大，一般畝用種量為75-300kg。
（四）田間管理
姜很耐肥，並且是多次漸進分茬，應分期追肥。一般苗高15cm開始施肥，以後每隔20天左右追肥一次，“立秋”至“處暑”間施最後1次，一般共3～4次。追肥時要多施鉀肥，促進根莖肥大，減少病蟲害。
培土結合中耕除草和施肥，培土一般3次。埂子姜需4次，常使姜埂變為溝，原來的栽植淘變為姜埂。作姜種的通常只中耕除草而不培土。
夏季烈日照射不利姜的生長發育，可在廂面搭棚遮蔭或在行間插高桿或套種瓜類搭架遮蔭。
姜喜濕潤，忌積水，因此灌溉和排水要及時進行。
