糧食消費量 指農村住戶年內消費的小麥、玉米、稻穀、薯類及其他各種雜糧和糧食複製品的消費量。其中，糧食複製品是指利用原糧加工而成的食品，如掛麵、年糕等。但不包括用糧食加工成豆油、豆腐、粉條、酒。糧食消費量（包括糧食複製品）一律按加工前的原糧計算消費量。
