糖醋帶豆

基本介紹

• 中文名：糖醋帶豆
• 主要食材：兩個中等大小的番茄，兩個雞蛋
• 分類：糖醋

用料

材料

兩個中等大小的番茄

兩個雞蛋

小蔥

油

鹽

糖

雞精

做法

1. 步驟

2. 1、番茄切片（這個隨你自己喜歡怎么切），雞蛋在碗中打散（可以加點水，一點喔，可以使雞蛋更嫩，或者加點料酒也可以；再加一點點鹽），小蔥切蔥花，待用

3. 2、點火上鍋，可以稍微熱一下鍋再加油，油不能太多，不然做出來的菜會油汪汪的。等油有六、七成熱的時候把雞蛋倒進去，倒進去就用鍋鏟攪碎，不然就會成很大的一塊一塊的了

4. 3、稍微炒幾下就可以放番茄了，之後加一勺鹽（我加鹽是用鹽盒子裡自帶的小勺子的，鹽盒子就是超市賣的那種有好幾個小盒子連在一起，可以放鹽啊、糖啊、雞精之類的東西，我不知道怎么叫，所以就叫鹽盒子了，裡面有自帶小勺子，扁扁的那種），炒幾下，再加半勺糖，再炒幾下。到炒出紅色的汁或者說番茄皮快掉還沒掉的時候加一點雞精。炒勻

5. 4、關火。將蔥花撒在上面就可以出鍋啦