糖苷鍵

糖苷鍵[1](英語:Glycosidic bond,舊稱配糖鍵)是指特定類型的化學鍵,連線糖苷分子中的非糖部分(即苷元)與糖基,或者糖基與糖基。含有配糖鍵的物質稱為糖苷(或配糖體)。

根據與糖基異頭碳原子相連的原子的不同,糖苷鍵一般可分為氧苷鍵、氮苷鍵、硫苷鍵和碳苷鍵等。

基本介紹

  • 中文名:糖苷鍵
  • 外文名:glycosidic bond
  • 意思:特定類型的化學鍵
  • 舊稱:配糖鍵
糖苷鍵(glycosidic bond)
半糖半縮醛結構上的羥基可以與其他含羥基的化合物(如醇、酚類)失水縮合而成縮醛式衍生物,成為糖苷(glycosdie),之間的化學鍵即為糖苷鍵(glycosidic bond)。關於糖苷可以查閱百度詞條。
糖苷鍵的的命名:
首先,需要指出糖苷鍵連線在糖的哪個位置上。糖苷鍵的表示方式:指出鍵連線兩個碳原子的位置,由糖基的碳位用箭頭指向配基的碳位,如1→4或1→6。如果兩個糖單位都互為配基,則用雙箭頭表示,如1↔1,1↔2。其次要明白糖苷鍵是α-型還是β-型,糖苷鍵的構型由提供半縮醛(酮)羥基的構型決定。
基於之上述的原則,糖苷鍵的命名從左邊第一個糖基開始,指出每個糖基的構型用阿拉伯數字和數字表示糖苷鍵。例如:麥芽糖α-1,4糖苷鍵,乳糖β-1,4糖苷鍵,半乳糖α-1,6糖苷鍵。
下面是幾種常見的二糖的連線方式
麥芽糖:α-1,4-糖苷鍵
異麥芽糖:α-1,6糖苷鍵
乳糖、纖維二糖:β-1,4-糖苷鍵
蔗糖:α-1-2β糖苷鍵
乳糖:α-1,6糖苷鍵
纖維二糖:β-1,4糖苷鍵
龍膽二糖:β-1,6糖苷鍵
海藻二糖:α-1,1糖苷鍵
蜜二糖:α-1,6糖苷鍵
軟骨素二糖:β-1,3糖苷鍵
透明質二糖:β-1,3糖苷鍵
菊粉二糖:β-2,1糖苷鍵

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