β-1,4糖苷鍵是存在於多糖中的一種糖苷鍵。主要存在於纖維素中
基本介紹
- 中文名：β-1,4糖苷鍵
- 性質：糖苷鍵
- 隸屬：糖鍵
- 結構：多糖
纖維素與澱粉的結構類似，均為葡萄糖組成的多聚糖，單糖間均以1，4連鍵（1，4-linkage),而前者是β-1,4糖苷鍵，後者是α-1,4糖苷鍵。人類不能消化纖維而可以消化澱粉就是因為缺少β-葡糖苷酶。
麥芽糖的α-1,4糖苷鍵麥芽糖的α-1,4糖苷鍵
β-1,4糖苷鍵
α-1,4糖苷鍵一般指本詞條
麥芽糖的α-1,4糖苷鍵相關詞條
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- α澱粉酶
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α-環糊精是一種有機物,外觀為白色結晶。也叫:阿爾法環糊精、環六糖、環狀...各葡萄糖單元均以1,4-糖苷鍵結合成環。由於連線葡萄糖單元的糖苷鍵不能自由...
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- 澱粉
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- 糖原
C4形成α-1,4-糖苷鏈,使糖原增加一個葡萄糖單位,UDPG是活潑葡萄糖基的供體,其生成過程中消耗UTP,故糖原合成是耗能過程,糖原合成酶只能促成α-1,4-糖苷鍵,...
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是作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖原等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。屬於α-澱粉酶的一種。英文名稱:Salivary amylase。...
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- 糖原分解
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- 糖原脫支酶
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- 木聚糖酶
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- 糊精
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- 極限糊精
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支鏈澱粉中葡萄糖分子之間除以α-1,4-糖苷鍵相連外,還有以α-1,6-糖苷鍵相連的。所以帶有分支,約20個葡萄糖單位就有一個分支,分支與分支之間的距離11～12個...
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