糖精棗

糖精棗學名冬棗，是濫用添加糖精鈉、甜蜜素添加劑將鮮棗變紅、增甜後的冬棗，這些棗很可能是用酸澀的青棗在加了糖精鈉的水裡浸泡後，才變得又紅又甜，甚至稱“短時間內吃大量糖精鈉，會造成急性大出血，對肝臟、腎臟都會造成不利影響，嚴重可以致癌。

2015年9月1日，海口瓊山區食藥監局檢查海口市一家水果批發市場，查獲3.3噸疑似“糖精棗”。

查獲

2015年9月，海口市查獲了3.3噸“糖精棗”，不法分子將收購來的劣質棗經糖精鈉溫水浸泡，便可“生產”出賣相頗佳的青棗。

棄棗逃離的貨主2015年9月2日自首歸案，案件正在進一步調查當中。

過程

2015年9月1日凌晨，海口市瓊山區食品藥品監督管理局聯合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。執法人員從中現場抽取2箱青棗送海南省食品檢驗檢測中心檢驗。檢測結果顯示，兩箱青棗每公斤分別含糖精鈉0.3克和0.1克，為“糖精棗”。

相關標準

海南省食品檢測中心主任魯秋紅說，按照國家相關標準，新鮮水果不允許添加糖精鈉，“糖精棗”違反了國家食品安全法相關規定。

據了解，“糖精棗”是不法商販從山東以低價收購的劣質棗，經加有糖精鈉的溫水浸泡製成，由廣東運往海口市水果批發市場進行銷售。因色澤紅潤，價格低廉，現已有部分“糖精棗”流向市場。

識別毒棗

一看顏色。自然成熟的棗一般是由綠到黃，再到紅，是逐漸成熟、變色的過程，果皮上有不均勻自然顏色，不會綠紅分明。如果是糖精鈉浸泡過的棗，一般是一半紅一半綠，界限特別清晰。

二嘗果皮。自然成熟的大棗果皮不甜，但果肉甜。而被糖精鈉泡過的大棗，果皮比果肉甜。

三看大棗根部。一般被糖精鈉浸泡過的大棗，其根部都萎蔫。