精選家常粥

本書是一本專門為一般百姓家庭定製的家常粥菜譜。全書精選了最家常、最簡單的近百款粥品，包括清粥、鹹粥、甜粥三大部分，針對每款粥品詳細介紹了材料、做法，以及大廚支招或主婦心得，另外給出了每款粥品的熱量，更方便讀者根據自身需要進行烹製。圖文並茂、簡單易學，是本書最大的特點。

基本介紹

• 書名：精選家常粥
• 作者：舒暢
• 出版社：中國輕工業
• 開本：32開

基本信息

作 者：	舒暢
出 版 社：	中國輕工業
條 形 碼：	9787501982585 ; 978-7-5019-8258-5
I S B N ：	9787501982585	出版時間：	2011-7-1
開 本：	32開	頁 數：	96

本書目錄

做粥的學問

5 煮好粥，選好器

6 制粥火候的掌握

7 煮粥的方法及注意

事項

8 煮粥常見食材的營

養及功效

10 制粥配料添加順序

10 制粥調料介紹

清粥

12 大米粥

12 小米粥

13 薏米粥

14 玉米面粥

14 高粱米粥