精煉芝麻油

精煉芝麻油又根據製作工藝叫做“浸出精煉芝麻油”是將芝麻原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。

簡介

精煉芝麻油又根據製作工藝叫做“浸出精煉芝麻油”是將芝麻原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。（例：河南正康糧油有限公司浸出精煉法生產的精煉芝麻油）

成分

色澤比色槽25.4mm ：一級黃70 紅6
不溶性雜質%≤0.1 過氧化值≤3
酸值（KOH）/（mg/g）≤0.6

製作

浸出精煉法：比較有代表性的企業如：河南正康糧油有限公司通過芝麻餅浸出器生產的精煉芝麻油：
先把芝麻進行清理漂洗，然後將芝麻經過充分浸泡後通過芝麻餅浸出器進行高溫提取，經過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成
浸出芝麻油-製作工藝：浸出法是採用溶劑油（六號溶劑油）將芝麻原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低，浸出油是無色、無味的。
使用設備：

芝麻餅浸出器

芝麻餅浸出器

套用

通過低溫壓榨法，螺旋壓榨法，韓式冷壓法，水代法等加工方式生產的芝麻油的理化指標達不到國家標準時可以通過適量的勾兌精煉芝麻油，在保證芝麻油的色、香、味的情況下來達到國家芝麻油標準，進行包裝，銷售。
將大大降低成品芝麻油的成本和最大限量的保證純天然芝麻油的色、香等原味。

注意事項

一、建立精煉芝麻油生產線的投資較大；
二、油脂的香味被高度影響，不可直接銷售；
三、蛋白質的功能性質受影響。