精武路

精武路位於武漢漢口新華路長途汽車站附近，這條原不起眼的平凡小巷，如今卻是名揚四方。

基本介紹

• 中文名：精武路
• 地方地點：湖北武漢
• 地方特色：數十家經營鴨頸的小店一字排開
• 地方特產：精武鴨脖

精武路

這一變化，都源於小小的鴨脖子。

在這條小巷裡，數十家經營鴨頸的小店一字排開，老遠就能聞到濃郁撲鼻的香氣，叫人垂涎。據說，鴨脖子源自於精武路上一個經營靠背酒小攤九九，真名湯臘九的突發奇想，將一份川菜中的鹵方用在了滷鴨脖子上，沒想到一舉成功，鹵出來的鴨頸被食客一搶而空。

據了解，正宗的武漢精武滷鴨頸的製作方法十分講究。用產自福建、四川等地的上等辣椒，外加陳皮、八角、黨參、砂仁、丁香、草果、桂皮、木香、白芷、山奈、良姜等30多種中藥材經過近1個小時的煎煮成湯，再將柴鴨頸放入湯中煮近兩個小時，方能製成。

風靡全國的武漢特色小吃鴨脖子，起源於武漢漢口精武路，“漢口精武鴨脖”因此得名。“漢口精武”汲取了中國傳統飲食文化的精華，創造出獨具特色的“漢口精武”鴨文化，“漢口精武”發展到今天，已成為武漢的城市名片。“漢口精武”鴨脖選用綠色、優質的瘦肉型鴨為原料，採用現代食品加工技術，融合傳統生產工藝輔以幾十種名貴香辛料，經科學加工精製而成，成品麻辣、鹹甜適中、肉質細嫩、回味持久，為居家、旅遊、休閒之佳品。

“漢口精武”商標於2003年在國家商標局註冊，現如今武漢市漢口精武食品工業園有限公司已經逐漸發展成為一家集水禽種苗繁育、新品系培育、養殖、飼料加工、生物製品、屠宰加工和水禽熟食製品研究、開發、銷售和鴨文化於一體的科技型民營企業，是農業產業化國家重點龍頭企業。2012年“漢口精武”商標已經榮獲中國馳名商標。

如今，漢口精武鴨脖不僅成為了武漢人喜愛的名小吃，而且聲名遠播，許多外地人都知道武漢的精武鴨脖的美味，委託到武漢出差探親的親朋好友幫忙捎帶。

精武路變遷

精武路本是京漢鐵路旁的一處無名荒地，上個世紀30年代初，操練武術的漢口精武會操場遷至此地，此地故得名精武路。1938年，武漢淪陷後，該會館被日軍所毀，但精武路的路名遺留了下來。

解放初期，這條街仍然不足千米，兩旁多為兩層樓的磚瓦舊房。後來，由於它南邊緊鄰江漢工人文化宮、武漢劇院，北端緊接著新華路體育館，街外就是寬敞的解放大道，鬧中取靜的精武路自然成了一個絕佳的宵夜處。

精武路的未來趨勢

隨著拆遷深入，精武路城中村即將消失。這么大一片土地，拆了以後將建設什麼？根據武漢市國土資源和規劃局公示的土地儲備規劃要點（下稱儲備規劃要點），這裡將崛起一個高檔商住區。

記者從武漢市國土資源和規劃局了解到，精武片共有270餘畝土地，它將與新華路客運站的37畝土地一起進行整體開發。這是武漢市中心不可多得的黃金地段，土地多達300餘畝，備受武漢市重視，也備受市民關注。

根據拆遷計畫，2011年4月這裡將被夷為平地，移交給武漢市土地儲備中心，隨後將被掛牌拍賣。根據儲備規劃要點用地性質，未來精武片，將開發成一個融商業金融、行政辦公、文化娛樂、居住、中國小用地等為一體的高檔商住區。2011年，南國置業拍得精武路北面地塊；2013年越秀集團拿下精武路地塊，精武路將被重新開發。

在交通方面，根據規劃，原來的精武路將從一條小巷子，拓成雙向四車道道路，另外將新建至少3條從江漢北路直通新華路的通道，並配建兩條垂直路，在解放大道-江漢北路-新華路合圍三角地中形成至少8個互通出入口，這一帶的交通壓力將有所緩解。