粸（拼音：qí），非國務院公布的《通用規範漢字表》中的通用規範漢字，是一種餅類食物。
（基本信息欄參考資料：漢典網）
粸是以秈米、糯米為主料製成的傳統米制食品，屬餅類食物，常見於湖南及南方客家地區。其製作時添加硼砂或鹼灰（天然植物鹼）以增強韌性，通過揉粉、油炸或蒸製等工藝加工，衍生出粸花、油粸、艾粸等多種形態，其中油粸常裹芝麻並填充豆類...
粸 粸（拼音：qí），非國務院公布的《通用規範漢字表》中的通用規範漢字 ，是一種餅類食物。（基本信息欄參考資料：漢典網 ）現代釋義 （參考資料：中華字海 、漢語大字典 ）古籍釋義 康熙字典 《集韻》渠之切。音其。餅屬。亦作𪍀。類篇 渠之切。餅屬。文一。音韻匯集 ...
客家小吃粸是以大米為主料製成的傳統油炸食品，主料多選用糯米或興國特產的香禾米。香禾米具有細長潔白、黏性好的特點，適合製作口感筋道的粸。該小吃名稱源自古代漢語，現存於江西興國等客家聚居地。粸經油炸後呈現金黃色圓圓的形態，外酥內軟，輔料可添加毛薯、芋頭、南瓜等蔬菜或豆類、醃菜、臘肉丁等食材。客家人...
垣曲炒粸製作技藝是山西省第二批省級非物質文化遺產代表性項目，於2009年4月24日經山西省人民政府正式批准列入保護名錄。該技藝源自垣曲縣解峪鄉樂堯村，採用特定工藝將黍米加工成傳統特色食品，其製作過程包含選料、發酵、蒸製、晾曬等十餘道工序。2023年6月，該技藝通過央視《非遺里的中國》節目向全國展示，傳承人魯澤
羊肉餡兒饅頭、素酸餡稍麥、匾食、水晶角兒、麻泥汁經捲兒、軟肉薄餅、餅飳、煎餅、水滑經帶面、掛麵、象眼粸子、柳葉粸子、芝麻燒餅、黃燒餅、酥燒餅、硬面燒餅。”明代關於“燒賣”，其中以莫旦《大明一統賦》與《金瓶梅詞話》中的記載較早。《大明一統賦》中與元代的叫法略同，叫作“梢賣”。《金瓶梅詞...
窩頭之類麵食的通稱；下包子——水餃；飯湯——稀飯；地瓜——紅薯；瓜子——蘿蔔醃製的鹹菜；打包子——水煎包；劑子——作水餃、包子、饅頭時，先做成的面塊；鹹食、合子餅、巴拉子——菜餅；麵湯——煮熟的麵條；餚雞——燒雞；下水——豬、牛、羊等動物的內臟；炸貨兒——油炸食品；引子——酵母；粸子...
