粵港地道小吃-品味生活是福建科技出版社出版的書籍。
基本介紹
- 書名：粵港地道小吃-品味生活
- 作者：李柏添
- ISBN：9787533523572
- 出版社：福建科技出版社
- 出版時間：2004-9-1
基本信息,目錄,
基本信息
包 裝：平裝
目錄
面飯類
乾炒牛河
鳳爪排骨飯
腊味糯米飯
揚州炒飯
八珍炒麵
班腩燴飯
鮮蝦水餃湯
海鮮灌湯包
鳳爪面
皮蛋瘦肉粥
啫啫雞煲
窩蛋牛肉飯
鹹魚肉片飯
星州炒米飯
點心類
紫菜腐皮卷
叉燒酥
腸粉
鮮蝦雞包仔
四寶滑雞扎
豉汁排骨
臘腸卷
干貝餃、香菜餃
叉燒焗餐包
水晶鮮蝦餅
潮州粉果
班戟卷
百花燒賣
炸雲香
百花芝士球
蚝皇叉燒包
芋絲春卷
咖喱牛肉餅
鼓汁蒸鳳爪
鶉蛋燒賣
珍珠鹹水餃
蜂巢芋餅
乾蒸燒賣
山竹牛肉丸
蘿蔔糕、芋頭糕
腊味糯米卷
煎魚餅
甜品類
核桃糊
椰汁西米露
豆沙芝麻球
燉蛋
雙皮燉奶
酥皮蛋撻
南北杏燉銀耳
陳皮赤豆沙
馬蹄糕
芝麻糊
椰汁糕、紅豆糕
馬拉糕
杏仁豆腐花
茅根竹蔗水
紅蓮燉銀耳
蚝油餡、高湯基本做法
鹹水餃麵團製作
叉燒麵團製作
