粳高粱，是一種農作物。是傳統北方酒廠釀造的優質原料。
基本介紹
- 中文名：粳高粱
- 界：植物界
分類,用途,
分類
泉粱5號和濟粱2號為粳高粱品種。
用途
釀酒的優質原料。
粳高粱，是一種農作物。是傳統北方酒廠釀造的優質原料。
粳高粱，是一種農作物。是傳統北方酒廠釀造的優質原料。分類泉粱5號和濟粱2號為粳高粱品種。用途釀酒的優質原料。1...
高粱的種類甚多，按高粱穗的外觀色澤，可以分為白高粱、紅高粱、黃高粱等，按品種和性質可分為粘高粱和粳高粱。主要成分 高粱中含的脂肪及鐵較大米多。而高粱籽粒含有的丹寧絕大部分存在於種皮和果皮中。丹寧有澀味，妨礙人體對食物的消化吸收，容易引起便秘。為了消除丹寧對人體的不良影響，碾制高粱米時，應儘量將...
2023年4月，《四川清香型白酒釀造原料（高粱）》對外發布。內容解讀 標準對高粱進行明確要求：糯高粱粒色呈紅色、深褐色或褐紫色等，粒小皮厚，剖開後呈玻璃狀，蒸煮後黏性強，支鏈澱粉含量不低於總澱粉量90%，為釀造四川清香型白酒的優質原料；粳高粱粒色呈白色、黃褐色或米黃色，粒大皮薄，剖開後呈粉狀，蒸煮後...
瀘州糯紅高粱，四川省瀘州市特產，全國農產品地理標誌。北方高粱多為白、黃高粱，屬粳型高粱，而瀘州糯紅高粱為深紅色，屬糯高粱，因此瀘州百姓和釀酒師傅習慣稱其為糯紅高粱。瀘州糯紅高粱與南方糯高粱、北方粳高粱的品質差異瀘州糯紅高粱：澱粉含量≥65%（支鏈澱粉92%以上）、粗蛋白質含量10.5%；南方糯高粱：...
《粳高粱微波乾燥機理與參數試驗研究》是2024年黑龍江大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書對粳高粱微波乾燥的機理與參數試驗展開研究，將微波技術套用於高粱的乾燥處理，研究高粱微波乾燥的機理、乾燥品質變化、乾燥工藝參數最佳化等內容。本書研究獲得的乾燥機理、乾燥規律、最佳化工藝參數等結果將為高粱微波乾燥產業化套用提供...
高粱（學名：Sorghum bicolor L.），是禾本科高粱屬一年生草本植物，別名蜀黍、荻粱、烏禾等。高粱稈粗壯，直立；葉片線形至線狀披針形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉；圓錐花序疏鬆，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露；花果期6-9月。高粱是人類栽培...
以高粱雄不育系11A為母本，內蒙古地區栽培多年的棕殼蘇丹草為父本種間雜交選育而成。母本引自山西省農科院高粱研究所。性狀描述 植株：高大，株高390-410 cm，單株分孽6-9個。葉：長披針型，葉脈乳白色。穗：直散型。籽粒：長橢圓型，穎殼顏色為黑色、棕紅色、乳黃色等。品種品質 2008年內蒙古農牧漁業生物...
然而，根據現有資料，甜高粱被廣泛認為是從非洲傳入中國的，它首先在非洲有著超過五千年的栽培歷史，隨後在公元前4世紀傳入印度，公元4世紀到達中國，並進一步在公元5至8世紀經朝鮮半島傳至日本，其傳播路徑與粒用高粱的傳播緊密相關。1970年以前國外用之取糖漿，充作甜食冷飲原料；1969年美國開始用它制出結晶糖；1977...
德粳6號，粳型常規水稻，四川省農業科學院水稻高粱研究所選育，適宜四川省鎘中度污染區作中熟品種種植，稻瘟病重發區不宜種植。特徵特性 該品種兩年區試平均全生育期131.8天，比對照輻優838早熟5.2天。株高平均110厘米，劍葉短、挺直，穗長16.5厘米，稃尖桿黃色，直立穗型，穗實粒數107粒，千粒重25.8克，...
在五穀裡面通常認為稻米、小麥屬細糧；粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，即前面提到的玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、黃米等。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。粗...
二鍋頭以北方紅高粱為釀造原料。高粱被譽為“五穀之精，百穀之長”，自古便是釀酒的好材料。二鍋頭的特點之一，便是採用優質的北方紅高粱為原料，和南方的糯高粱相比，北方的紅高粱屬於粳高粱，澱粉含量更高，更容易出酒。在源升號博物館展示著紅星二鍋頭獨特的釀酒六必法“秫稻必齊，麴櫱（niè，酒麴）必時，湛熾...
六穀，拼音liù gǔ，中國古代六種主要穀物，指稻（稻穀）、黍（黃米）、稷（粟米）、粱（高粱）、麥（小麥）、苽（茭白）。《三字經》將稻（稻穀）、粱（高粱）、菽（豆子）、麥（小麥）、黍（黃米）、稷（粟米）並稱六穀。吳語和贛語中玉米也被叫做“六穀”。解釋 古時指稻、黍、稷、梁、麥、苽六種農...
景陽春酒使用的是當地盛產的優質小麥、玉米及東北生產的粳高粱，江淮一帶生產的大米和糯米。每種糧食所含營養成分不同，混合使用，可以提供豐富的澱粉、蛋白質、微量元素等釀酒微生物所需的營養，從而有利於微生物的生長繁殖和馴化。多種原糧及其合理的配比，是多糧釀製的景陽春酒綿柔、豐滿、醇甜、爽淨的基礎。2 ...
天、地、懸、風、水所代表“五穀”並不一定都是糧食：“天谷”含諸如稻、谷、高粱、麥等果實長在頭頂類的作物；“地谷”含諸如花生、番薯等果實長在地面下的作物；“懸谷”含諸如豆類、瓜類等果實在枝蔓上的作物；“水谷”含諸如菱角、藕等水中生長果實的作物；唯有“風谷”特殊，指玉米是通過風傳播花粉，將...
2.高粱：主要來源於商丘市寧陵、柘城、夏邑。屬粳高粱富含直鏈澱粉，達到63%以上；單寧含量較高，達到3.5%。所釀酒質香、味濃郁。其質量符合GB/T8231。3.水：釀造用水來源於保護區內深水井，井深500米以上，水質符合GB5749的規定。總硬度為270毫克/升，pH值為7.0，鈣、鎂等金屬離子含量較低。勾兌用水使用...
據瀘州市釀酒科學研究所試驗，“瀘糯9號”釀造小麯酒出酒率為60%，比北方粳高粱高6%，與本地糯高粱相當，“瀘糯9號”的各種釀酒工藝參數與本地高粱相近，適宜釀造濃香型、醬香型等各類優質名酒。三、適宜南方生態條件種植 “瀘糯9號”穗型中散，莖桿粗壯，在南方高溫多濕生態條件下，穗螟危害輕，成熟時仍稈...
成品糧如白米、米粉、小麥粉、玉米粉、玉米糝、高粱米、粟和各種澱粉等是穀物的胚乳部分，是製作食品的基礎原料。加工方法主要是乾法，少數採用濕法。糧食是人體所需熱量的主要來源。世界上主要糧食有稻穀、小麥、黑麥、高粱、玉米和粟。中國除黑麥外，這些糧食都有生產，產量較大的是稻穀、小麥、玉米和高粱。通常將...
是指小麥、稻穀（含粳谷、秈谷、元谷）、大豆、雜糧（含玉米、綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆、蕎麥、大麥、元麥、燕麥、高粱、小米、米仁）、鮮山芋、山芋乾、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕櫚籽、其他籽。8.牲畜、禽、獸、昆蟲、爬蟲、兩棲動物類 （1）牛皮、豬皮、羊皮等動物的生皮。（2）...