粳米麵山藥粥

粳米麵山藥粥是一道菜品，主料為粳米、炒麵粉等。

基本介紹

• 中文名：粳米麵山藥粥
• 主要食材：粳米60克，炒麵粉20克，山藥粉20克
• 調料：白糖或食鹽
• 輔料：小蔥花適量

製作方法

將粳米淘淨，加水適量於砂鍋內熬成稀爛粥，然後徐徐放入炒麵粉和山藥粉，加鍋蓋再煮沸2分鐘，最後再用輔料調味，溫熱空腹食之，每日1劑。

功效與宜忌

補中益氣，健脾養胃，止瀉防痢。適用慢性胃炎及正常人養生，均可食用。鮮湯、骨肉湯代替清水；青稞面含微量元素比麵粉豐富，玉米粉、薺麥粉等均可代替炒麵粉，其效果更好；若在出鍋前5分鐘加入洗淨切碎的嫩綠菜葉煮沸食用，對恢復胃腸正常蠕動功能，可加強維生素等營養成分的均衡效果。