粟米魚粥

粟米魚粥是一道菜品，主料為玉米。

基本介紹

• 中文名：粟米魚粥
• 主要食材：玉米，鯽魚
• 配料：蔥白，薑末
• 調料：精鹽、紹酒、香醋、香油

原料

玉米150克，鯽魚1條（約250克）。

調料

蔥白25克，薑末5克，精鹽、紹酒各1大匙，香醋、香油各1大匙。

做法

1.將玉米去除雜質，用清水浸泡漲發；反覆淘洗乾淨；鯽魚去鱗，去鰓、除內臟，洗淨備用。

2.做鍋點火，先放入鯽魚、紹酒、蔥白、薑末、香醋、精鹽和適量清水煮沸，再轉小火將魚肉煮爛，用湯篩過濾，去渣留汁，然後下入玉米煮至粥將成，再撒入味素，淋入香油，調勻即可。

功效

緩解壓力，增強體力。