粘雞油菌（Gloeocantharellus lateritius）是釘菇科真菌。
基本介紹
- 中文名：粘雞油菌
- 拉丁學名：Gloeocantharellus lateritius
- 科：釘菇科（Gomphaceae）
- 特有種：否
保護現狀
該植物收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。
粘雞油菌（Gloeocantharellus lateritius）是釘菇科真菌。
粘雞油菌（Gloeocantharellus lateritius）是釘菇科真菌。保護現狀該植物收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。1...
桃紅粘雞油菌 桃紅粘雞油菌（Gloeocantharellus persicinus）是釘菇科真菌。保護現狀 該植物收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。
白粘雞油菌 白粘雞油菌（Gloeocantharellus pallidus）是釘菇科真菌。保護現狀 該植物收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。
紫粘雞油菌 紫粘雞油菌（Gloeocantharellus purpurascens）是釘菇科真菌。保護現狀 該植物收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。
雞油菌，中藥材名。本品為真菌類擔子菌綱多孔菌目喇叭菌科雞油菌Cantharellus cibarius Fr.，以子實體入藥。功能主治為：清目，利肺，益腸胃。經常食用，可以預防視力失常，眼結膜炎，夜盲，皮膚乾燥，黏膜失去分泌能力，可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。來源 本品為真菌類擔子菌綱多孔菌目喇叭菌科雞油菌Cantharellus...
Gloeocantharellus粘雞油菌屬(147)Gomphus陀螺菌屬(148-151)17．Hydnaceae齒菌科 Auriscalpium耳匙菌屬(152)Calodon麗齒菌屬(153)Creolophus冠齒菌屬(154)Hericium猴頭菌屬(155-158)Hydnellum亞齒菌屬(159-160)Hydnum齒菌屬(161-162)Irpex耙齒菌屬(163-164)Mycoleptodonoides類齒菌屬(165-166)Phellodon栓齒...
近白雞油菌，子實體中等，乳白色。菌蓋直徑4-9cm，中部下凹或近漏斗狀，或邊緣瓣裂，表面近光滑，不粘。拉丁學名：Cantharellus subalbidus Smith et Morse中文別名：白喇叭菌 同物異名：形態特徵：菌肉帶黃色或白色，傷後不變色，很厚。子實層乳白色或帶黃色，棱褶呈脈狀，延生，不規則分叉並有橫脈，褶緣平滑...
滾湯法又叫煮湯，以喝鮮湯為主。煮湯可以先放少量的油煸炒後再放入水或湯煮熟，也可以將水或湯燒開後放入食用菌。注意湯水不能放得太多，調味料要清淡一些，以突出鮮醇的口味。適宜煮湯的有青頭菌。猴頭菌、北風菌、刷把菌、雞樅、雞油菌等。3、扣蒸法 扣蒸法就是將原料整齊碼放在碗中，上蒸籠蒸熟後反扣在...
雞油菌不可劃油，炒時要旺火，要熱鍋熱油，下菌後，需用手勺反覆拌炒，使其在短時間內均勻受熱，保持其脆嫩鮮香的特點。風味特點 1.雞油菌，全菌杏黃色，子實體肉質，菌蓋表面光滑，略粘，邊緣厚而鈍。呈波浪狀。生長於夏秋季節，以 8月份出產較多。於品百克含粗蛋白質21克，脂肪 5克，碳水化合物 64克，...
雞樅【zōng】又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅、雞土從等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時...
雞油菌燴飯燴飯基礎 雞油菌燴飯燴飯基礎是以雞油菌乾、無鹽黃油為主料製作的食品。用料 做法
此類真菌如雞油菌屬、珊瑚菌屬、猴頭菌屬、多孔菌科、靈芝科等的子實體多為棒狀（棒珊菌）、喇叭狀（雞油菌）、多分枝、有軟刺組織，蓋疊生呈覆瓦狀生長（雲芝），菌蓋有大鱗片、半圓形、扁平而厚、似扇形、近蹄形等多種特徵。珊瑚菌屬、猴頭菌屬、多孔菌科、靈芝科等多藥用菌，如靈芝、茯苓、雲芝、桑黃、猴頭...
（1）雞油菌科（Cantharellaceae） 擔子果肉質或膜質，有柄，漏斗形至喇叭形，或為截頂棒形；子實層體生於擔子果外側，平滑或皺褶；生殖菌絲薄壁，膨大；擔孢子光滑無色或淺色，非澱粉質。生於林中地上。如雞油菌屬（Cantharellus）。（2）珊瑚菌科（Clavariceae） 擔子果珊瑚狀，直立，不分枝或分枝；菌絲單系或...
另外如雞油菌（ Cantharellus cibarius ）、金頂側耳（ Pleurotus citrinipileatus ）、雙色牛肝菌（ Boletus bicolor ）和正紅菇（ Russula vinosa ）等等，都是顏色鮮艷的食用菌。感興趣的讀者可以自己用Google圖片檢索這幾個拉丁名。謠言2：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗...
我們的祖先早就發現雞油菌、牛肝菌、陽傘蘑、口蘑的味道很鮮美。但是，由於菌類與森林中特定樹種有著複雜的共生關係，人工很難營造出那種特殊的環境。因此，這些菌類還無法實現人工培植。牛肝菌、雞油菌也是我國雲南省的特產，只有在雲南大森林一些特殊樹種的旁邊，才有可能找到，這就顯得猶為珍貴。夏季和秋季，蘑菇成了...
另外如雞油菌（ Cantharellus cibarius ）、金頂側耳（ Pleurotus citrinipileatus ）、雙色牛肝菌（ Boletus bicolor ）和正紅菇（ Russula vinosa ）等等，都是顏色鮮艷的食用菌。謠言2：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。真相： 所有的蘑菇都不含葉綠素，...
4、黃絲菌 又名雞油菌，具有食藥兼用的特點，顏色悅目，鮮美可口，香氣濃郁，營養豐富。性平味甘，清肝明目，利肺益腸，經常食用有抵抗消化道和呼吸道某些疾病、調節機體代謝功能。功效：雞油菌性味乾寒，具有利肺明目、益腸胃的功效。可預防視力失常、眼炎、夜盲、皮膚乾燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。食用方法：用...
諸如塊菌、松茸、牛肝菌、雞縱菌、紅菇、虎奶菇、紫丁香蘑、雞油菌、松乳菇、奧德蘑(水雞縱)、繡球菌、青頭菌、珊瑚菌、黃柄雞油菌(喇叭菌)、梭柄乳頭菇(老人頭)等。這些珍稀品種產品數量極少。《中國食用菌年鑑))2007年統計資料顯示：全國松茸產量僅有1 535噸，牛肝菌16172噸，羊肚菌1082噸。這三種產品總和為1878...
67.賀新生等.中國雞油菌屬記述,食用菌,1995,1:4-5 68.賀新生等.袋栽黃背木耳壞頭子病的研究,浙江食用菌,1995,3:32-35 69.賀新生等.雞zong與白蟻的相互關係,中國食用菌,1995,5:20-21 70.賀新生等.中國雞zong菌的種類和分布,食用菌,1995,6:4-5 71.賀新生等.中國羊肚菌屬真菌,中國菌物學會年會,1994:91...
雞油菌科（喇叭菌科）87.雞油菌 88.雞油菌紫色變種 89.灰雞油菌 90.紅雞油菌 91.漏鬥雞油菌 92.光滑雞油菌 93.淡黃雞油菌 94.小雞油菌 95.白雞油菌 96.管狀雞油菌 97.金黃喇叭菌 98.灰號角 99.芳香喇叭菌 釘菇科 100.喇叭菌 101.白鉚釘菇 齒菌科 102.褐薄小齒菌 103.卷緣齒菌 104 白卷緣齒菌 齒耳菌...
10.雞油菌 11.一色齒毛菌 12.血紅鉚釘菇 13.水粉傘菌 14.淺黃綠杯傘 15.斜蓋傘 16.櫟金錢菌 17.毛頭鬼傘 18.蛹蟲草 19.遮孔隱孔菌 20.迪氏迷孔菌 21.三色擬迷孔菌 22.金針菇 23.木蹄層孔菌 24.哈蒂嗜藍孢孔菌 25.藥用擬層孔菌 26.紅緣擬層孔菌砌 27.樹舌靈芝 28.靈芝 29.松杉靈芝 30....
紅棗鮮菇雞湯，是一道特色美食，由土雞，雞油菌，紅棗等烹飪而成。原料 土雞半隻、雞油菌500g 輔料 紅棗6顆、枸杞15顆、姜1塊 做法 1、雞斬塊後，洗淨瀝乾，生薑切片，鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋），下入雞塊和薑片，翻炒5分鐘；2、雞肉炒香後，往炒鍋里加入開水，水量沒過雞肉，...
鮮菇紅棗雞湯，雞油菌是世界著名的四大名菌之一，含有豐富的胡蘿蔔素，維C，蛋白質和鈣磷鐵等營養成分，具有清目利肺、益腸胃的功效。鮮菇紅棗雞湯的做法 做法:第1步雞斬塊後，洗淨瀝乾，生薑切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋），下入雞塊和薑片，翻炒5分鐘。（我們湖北人煨湯時...
雞油菌科 雞油菌 小雞油菌 管狀雞油菌 灰喇叭菌 齒菌科 珊瑚狀猴頭菌 猴頭菌 白卷緣齒菌 小白齒菌 乳白耙齒菌 齒耳菌科 翹鱗肉齒菌 針小肉齒菌 扁刺齒耳 繡球菌科 廣葉繡球菌 枝瑚菌科 紅頂黃枝瑚菌 珊瑚菌科 煙色珊瑚菌 紫珊瑚菌 蟲形珊瑚菌 杯珊瑚菌 潔地衣棒瑚菌 鎖瑚菌科 皺鎖瑚菌 鎖瑚菌 紅擬...
雞油菌目 Cantharellales 雞油菌科 Cantharellaceae 雞油菌屬 Cantharellus Adans. : Fr 19.雞油菌 C. cibarius Fr 20.小雞油菌 C. minor Pk 喇叭菌屬 Craterellus Pers 21.金號角 C. aureus B. et C 22.芳香喇叭菌 C. odoratus Schw. : Fr 釘菇科 Gomphaceae 釘菇屬 Gomphus Pers. ex Gray 23.毛釘...
八、食用菌。截止到2007年墨江縣主要有雞縱、奶漿菌、羊肝菌、青頭菌、見手青、黃連頭、雞油菌、刷把菌、牛肚菌、米湯菌、松毛菌、馬屁泡、香蕈、香菌、木耳、乾巴菌、白參、胭脂菌等。動物資源 一、獸類。1949年前，境內野獸主要有虎、豹、熊、豺、狼、破臉狗等。1949年後，虎、野牛已絕跡，熊、豹、豺、狼...
雞油菌—06—出血齒菌—07—黃柄小孔菌—08—乳足小菇—09—橘黃刺杯菌—10—紫紅小皮傘—11—網蓋紅褶傘—12—羊肚菌—13—松果菌—14—毛頭鬼傘—15—橙蓋鵝膏菌—16—地杖菌—17—紅菇—18—硬皮馬勃—19—紫蠟蘑—20—紅寶石帽子—21—金毛鱗傘—22—朱紅牛肝菌—23—青綠濕傘—24—小孢綠杯菌—25...