粘米粉小餐包

基本介紹

• 中文名：粘米粉小餐包
• 主要食材：粘米粉麵粉，砂糖
• 分類：自製麵包，早餐，麵包，餐包

用料

材料	用量
粘米粉麵粉	250克
砂糖	15克
鹽	4克
奶粉	7克
乾酵母	4克
水	180克
無鹽牛油	15克

做法

1. 將水和牛油以外的材料放入攪拌機里,然後加入水,攪拌成團後,加入牛油,攪拌成光滑的麵團為止.(機器功率不一樣會影響到攪拌的時間.)

2. 直分割成8份,然後休息15分鐘

3. 快速滾圓,35-40度,發酵45-50分鐘

4. 210度,10-12分鐘