粉皮竹蓀

粉皮竹蓀是一道由粉皮、竹蓀等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：粉皮竹蓀
• 主要原料：竹蓀，粉皮
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

材料:

竹蓀120g，粉皮250g，高湯、精鹽、味素、紹酒。

做法:

竹蓀、粉皮先焯水。沙鍋上火， 加入高湯、竹蓀、粉皮、紹酒，小火煲20分鐘，用精鹽、味素調味即可。

操作要領

湯要保持清醇。

竹蓀、粉皮要焯水，去除異味。