粉匠

內容簡介

本套叢書是作者歷經幾十年田野踏查，從一個個匠人口中聽來，以口述史的形式呈現給讀者的。是從吉林省各個歷史時期，搶救挖掘出來的諸多工匠的創業故事和敬業精神寫實，包括鐵匠、木匠、皮匠、粉匠、糖匠等，具有重要的歷史意義。這套叢書比較全面地記錄了人們從前在飲食、醫藥、商業、手工業、製造業、加工業等方面的經濟生活乃至精神生活，是不可缺少的“字號”，這些“字號”的創業、誕生、發展，甚至到它們的倒閉或失敗，都是歷史的縮影。這裡工匠的每一個“點”都是其家族的先人在歷史上創業功績的記敘，開始於“個案”，發展成工匠，給人展示了充分和生動的文化力量。

本書主要記錄了中國的傳統手工業之一—粉匠。粉指的是以土豆澱粉製作的粉條。以倪粉匠個人的經歷，來展現這門行當的興衰發展史。全書分粉匠工具、粉匠故事、粉條文化、粉匠傳奇、粉匠回憶等幾個部分，基本完整地展現了東北粉匠的歷史、文化、發展脈絡，有助於保存這一獨特的文化。

作者簡介

曹保明漢族，1949年9月11日生，文化學者、民俗學家。中國文聯全委，中國民間文藝家協會第六、第七、第八屆副主席，中國文化遺產搶救保護專家委員會委員，中國文化遺產保護髮展專家委員會委員，吉林省文聯副主席，吉林省民間文藝家協會主席，吉林省非物質文化遺產保護工作專家組組長，通遼師範學院客座教授，中國文化遺產保護十大傑出人物，中國民間文藝獎“山花獎”成就獎獲得者，2000年中國民協德藝雙馨會員。已出版《松花江河燈》《後的漁獵部落》《後一個獵鷹人》《東北亞絲綢之路》等專著140多部。

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