米酒蛋花圓子是一道菜品，它的主要材料有米酒、雞蛋、小圓子等。口味酸甜，老少皆宜。製作後如果喜歡甜點的就可以再放些白糖。 簡介,食材明細,製作方法, 簡介製作難度：普通所需時間：半小時菜品口味：酸甜主要工藝：煮主要食材：禽蛋類食材明細南瓜紫薯糯米粉米酒雞蛋製作方法將南瓜和紫薯切片，上蒸籠蒸熟將蒸好的南瓜攪拌成糊狀。加入糯米粉。揉成光滑的麵團。將麵團揉成長條。切成小段。揉成小圓子。裹上糯米粉，防止粘連。將紫薯攪拌成紫薯泥。加糯米粉及少許水活成麵團。擀成長條，切成小段。揉成小圓子。裹糯米粉。準備好做好的小圓子。準備好米酒。一個雞蛋打散。鍋內水開後，倒入圓子。圓子都浮上水面以後，倒入打散的雞蛋，攪勻。倒入米酒。水開後即可關火。喜歡甜點的就可以再放些白糖。
