米有沙拉（Meal Salad）是國內提出主食沙拉的連鎖餐飲品牌，是一個以各國風味主食色拉為特色的健康輕食品牌。目前已經在全國擁有十多家門店。
基本介紹
- 中文名稱：米有沙拉
- 英文名稱：MealSalad
- 創立時間：2014年7月1日
- 創始人：王令凱
- 所屬公司：上海若素餐飲管理有限公司
- 所屬行業：餐飲
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品牌定位和理念
蔬果均來自有機農場，自栽培和純手工米有沙拉自培盆栽香料，可以入餐配餐，菜品處理，堅持手工挑揀，從農場到餐桌，四重人工把關，從選擇、到挑揀、再掰片，力圖最新鮮最安全。
手作無添加醬料拒絕流水線的單一口感，堅持手作的情意與品質。多款風味醬料，來自全球搜羅的秘方真傳，經過專業改良更符合國人口味。
米有沙拉也有主食來自南美洲高原的黃金穀物“藜麥”，是聯合國認證的一種單體就能滿足人體所有需求的植物。替代長期食用會對腎臟造成負擔的大米，成為米有沙拉的食材之一。
除此之外，還有薏仁、扁豆、蕎麥麵等多種。
品牌發展
2013年，開始8個月前往7個國家學習沙拉之旅。
2014年，7月在上海開了第一家米有沙拉陸家嘴店並創立了米有沙拉。
2015年，4月開了第二家、第三家k11和長泰廣場店， 8月開了第四家瑞歐店，10月開了第五家古北財富中心店。
創始人
王令凱有許許多多標籤：88年美女創業者，北大和港大雙料學位的學霸；讀書期間游遍全國，畢業後8個月、7個國家的學藝之路，發現沙拉的新世界，開了只做主食沙拉的店，半年連開五家店。
2006年，當時正讀大一的王令凱獨自搭車去了內蒙古草原，從此，她的窮游便剎不住車了。2008年汶川地震後，她一個人深入北川震區，在帳篷里給當地的小學生講語文和數學。一個月後，她搭車去了西藏。從那年開始，她5次選擇不同的線路進藏，川藏南線、川藏北線、青藏線、滇藏線、新藏線，西藏在她心裡已經是第二故鄉。
常在河邊走，哪有不濕鞋。王令凱在旅途上曾幾經生死一線，在同齡人看來，這些驚心動魄的經歷只有在電影裡才能看到。
在豬棚里和豬、牛同眠；一個人在望不到頭的路上走啊走，走到腿軟，走到絕望；經歷過無數次塌方、土石流、車輛爆胎；穿著單薄的衣服瑟瑟發抖地在5000多米海拔的冰天雪地里蜷縮到天明；在深夜下著冰雹的草原上，和狼群比速度……
2009年，王令凱搭車行駛在地面結凍的滇藏線上，由於司機操作失誤，車直到快衝出山路的一剎那才剎住，車身45度傾斜地“掛”在左邊是峭壁、右邊是懸崖的路邊，坐在副駕駛位置的王令凱身體已經懸空。“我當時聲嘶力竭地叫喊著，不讓司機一個人下車，擔心失去了駕駛位的重量後，自己會和車一起翻下懸崖。”
王令凱坦言，對於這些遭遇，她無數次感到後怕，但還是管不住自己的心和腳。“旅途的意義在於，可以完全流露出自己最真實、最無知的一面，並在無知中成長。”
在一次清邁之旅，在她遇到惡意圍堵時，一位新加坡男孩向她伸出了援助之手。男孩帶她去了當地的一家沙拉店，王令凱瞬間被五花八門的食材驚艷到了，並向男孩承諾，他一年後來中國也能吃到這么好吃的沙拉。一個簡單的約定，從此開啟了王令凱的沙拉之旅。
花了8個月在七個國家做學徒，學做沙拉，回國後在上海創辦了米有沙拉。
產品系列
40餘種新鮮配料，10餘種主食沙拉，8類產品系列。
店鋪地址
1. 上海
· K11藝術購物中心，淮海中路300號B2樓有機市集B235
· 浦東陸家嘴東昌路511號
· 靜安寺Reel百貨，南京西路南京西路1601號芮歐百貨4F
· 張江高科長泰，張江祖沖之路1239弄長泰廣場內
2. 其他城市
· 武漢漢街、武漢新天地；
· 天津大悅城
· 無錫恒隆廣場
· 烏魯木齊友好購物中心
· 即將入駐寧波東鼓道
