簡版五香燒餅

基本介紹

• 中文名：簡版五香燒餅
• 主要食材：中筋麵粉，酵母粉
• 分類：五香，烤箱

用料

材料	用量
中筋麵粉	250克+120克
酵母粉	5克
豬油	30克+60克
五香粉	適量
鹽	適量
炒熟的白芝麻	少許
溫水	適量
蛋液	少許

做法

1. 250克麵粉+酵母粉+溫水+30克豬油，揉成光滑的麵團，放溫暖的地方發酵40分鐘左右，發酵至一倍大就可以了
2. 120克麵粉+60克豬油+五香粉+少許鹽（這是油酥團）
3. 把發酵好的麵團擀開，包進油酥團，繼續擀開（不要漏出油酥來）
4. 把中間夾住油酥的麵皮捲起來，擀開，再卷一次。
5. 把面卷切成一個個的小劑子。
6. 一個個小劑子翻過來再擀開，擀成橢圓或圓圓的都行
7. 靜置15分鐘左右，面上刷蛋液撒芝麻，烤箱190度20分鐘左右，面上黃色就好了。（或是用鍋煎熟也可以的）