原料配方,製作方法,
原料配方
(每百公斤用料)白糖17公斤 香草粉(或香草香精)30克 雞蛋11公斤 澱粉15公斤 奶粉6公斤 水70公斤 海藻酸鈉300克
製作方法
先將雞蛋打成泡沫狀，然後將奶粉、糖、澱粉等分別溶解，過濾後混合一起，加熱80℃，半小時，進行殺菌，冷卻至4℃，經6～10小時後即可進行凝凍和硬化操作。
簡易冰淇淋製作方法 編輯 先將雞蛋打成泡沫狀,然後將奶粉、糖、澱粉等分別溶解,過濾後混合一起,加熱80℃,半小時,進行殺菌,冷卻至4℃,經6～10小時後即可進行凝凍...
簡易朱古力冰淇淋是一道由牛奶、蛋黃等食材製成的甜點。... 這款朱古力冰淇淋,不用料理機,不加奶油,也就省了打發淡奶油這一過程,非常簡單易做,只有鮮牛奶、可可...
懶人版簡易冰淇淋做法 1. 將牛奶、奶油混合倒入小密封袋中,扣好微微搖晃。 2. 將冰塊、鹽先後放入大密封袋中。 3. 再將小密封袋放入大密封袋中使勁搖晃,大概...
中文名 簡易奶油冰淇淋 主要食材 淡奶油,糖 分類 冰淇淋 目錄 1 用料 2 做法 簡易奶油冰淇淋用料 材料 用量 淡奶油 適量 糖 適量...
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。...
參考資料 1. 簡易版椰子冰淇淋 .下廚房 作者:大陽陽肉呼呼 [引用日期2014-12-13] 詞條標籤: 生活 圖集 簡易版椰子冰淇淋圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下...
酷暑烈日,汗流浹背,吃冰淇淋的季節又來到啦。這款冰淇淋,步驟和描述看著挺麻煩,其實如果不拍照,不寫那么多文字,單純是操作,還是很方便,很簡單,很快速的,也不占...
在《在家做冰淇淋》中,我們把這個觀念貫穿於美味的冰淇淋配方之中。無論是冰淇淋、果汁冰糕、凍糕、熱冰淇淋還是格蘭尼塔冰糕,如果你選擇了最好的配方,就會讓整個...
中文名 無比簡單抹茶渣渣冰 主要食材 淡奶油,抹茶粉 分類 抹茶粉,冰激凌,快手菜,簡單,冰淇淋 目錄 1 用料 2 做法 無比簡單抹茶渣渣冰用料 ...
冰激凌是用舌頭舔著吃的,所以對添加物的要求很高,因為抹茶用石磨碾磨,顆粒度是...遮光率達到98%以上,也有簡易覆蓋,用黑色塑膠紗網覆蓋的,遮光率只能達到70～85%...
《簡易自助旅行英語》是1998-10知識出版社出版的圖書,作者是蘇雅敏。... 《簡易自助旅行英語》是1998-10知識出版社...冰淇淋放在哪裡?Unit2你們出售鮮魚嗎?Unit...
綠豆冰棍簡單快手做法 1. 熬好綠豆湯,盛一碗綠豆湯,綠豆多,湯少的。 2. 圖上所有食材混合,裝入模具,入冰櫃冷凍即可! 3. 適當稠一些,因為沒有冰淇淋機的攪拌...
書中介紹了40款材料易得、製作方法簡單易懂的西點,除了傳統的餅乾外,甚至包括冰淇淋、果凍等內容。圖文並茂,容易上手,心動了嗎?那還猶豫什麼! [1] 我家迷你小...
冰淇淋曾是皇室秘方真正現代意義上的冰淇淋起源於文藝復興時期的義大利,那是一個創意迭出的時代。義大利的廚師將攪拌好的乳製品放入冰塊,就製成了一個簡易冰淇淋。不過...