基本介紹
- 中文名：簡單麻辣鮮嫩水煮蝦
- 主要食材：基圍蝦，新鮮小紅、綠辣椒
- 分類：辣，簡單，麻辣
用料,做法,
用料
材料 |
基圍蝦 |
新鮮小紅、綠辣椒 |
花椒 |
生薑 |
蒜末 |
做法
1. 基圍蝦洗淨，把長鬚鬚和腳剪掉，偷懶的話去不去腸無所謂 |
2. 油鍋熱了之後放入一些的切碎的蒜、花椒煸炒出香味後倒入洗乾淨的蝦，放入薑絲和一點點料酒去腥味 |
3. 放入新鮮的小青紅辣椒（一定是比較辣的那種）蝦只要略翻炒變色，就可以在鍋中加入水 |
4. 水的量就是沒過蝦即可，蓋上鍋蓋水煮開之後關火，撒上小香蔥 |
5. 好了，就是這么簡單 |
