簡單雙皮奶

基本介紹

• 中文名：簡單雙皮奶
• 主要食材：全脂牛奶，蛋清
• 分類：簡單

用料

材料	用量
全脂牛奶	250毫升
蛋清	2個
糖	3~4小勺

做法

1. 第一步，要一個大碗，這個碗就是最後成品待的那個碗喔~要能經得住微波爐+蒸鍋的考驗！

2. 把牛奶倒進上面的碗裡，微波爐高火3分鐘。取出來應該有層奶皮！

3. 取出來的牛奶晾至室溫，備用。

4. 在另一個大碗裡打兩個雞蛋，只要蛋清，加入糖，攪拌均勻。

5. 待牛奶冷卻後沿著一邊小心把牛奶倒入上面放雞蛋清的碗裡，不要弄破那一層薄薄的皮！充分攪拌牛奶+蛋清+糖，要看不見雞蛋清為止。

6. 如果各位想吃咖啡味奶茶味的雙皮奶這個時候把咖啡或者是奶茶末加入到牛奶中，特別提醒如果是三合一的話前面那步就稍微少加點糖~因為奶茶、咖啡里也有糖~

7. 把攪拌好的牛奶再倒入有奶皮的那個碗中。取蒸鍋，放涼水。把那一碗即將成型的美食放到上面蒸。水沒開之前是大火。水開了之後小火十分鐘。屬於你的美味就出鍋啦~哈哈！冷卻之後就可以品嘗咯！