箬葉香菇糯米蒸排骨

基本介紹

• 中文名：箬葉香菇糯米蒸排骨
• 主要食材：豬肋排，糯米
• 分類：蒸

用料

材料	用量
豬肋排	300克
糯米	180克
香菇	3朵
箬葉	若干張
蔥姜，料酒，鹽糖

做法

1. 煮肋排洗淨，浸泡30分鐘去除血水，撈出瀝乾水後，加蔥姜料酒，鹽糖，在冰櫃中醃製10小時，待用
2. 糯米浸泡10小時，待用
4. 取箬葉，用水清洗乾淨，擦乾水份，鋪在容器底部及四周
7. 開水中火蒸2小時，取出即可食用