筍頭燜蛋

基本介紹

• 中文名：筍頭燜蛋
• 主要食材：筍頭，雞蛋
• 分類：燜，家常菜

用料

材料

筍頭

雞蛋

香蔥

鹽

料酒

筍末

做法

1. 食材：筍頭，雞蛋、香蔥。春筍焯水十五分鐘，切末、蔥切末
2. 雞蛋打散加鹽、料酒、筍末、蔥末調勻
3. 熱鍋熱油倒入蛋液攤勻，開中小火蓋上蓋燜三～五分鐘，看情況而定