筍瓜餅

筍瓜， 清新的口感； 加上紅蘿蔔艷麗的色彩； 搭配的起來製作早餐， 非常方便省事， 而且口感很好。不知親試過沒有？

基本介紹

• 中文名：筍瓜餅
• 主要食材：筍瓜，紅蘿蔔
• 口味：鮮美
• 配料：油鹽

食材

主料

1根筍瓜

1根紅蘿蔔

100g麵粉

2個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量鹽

適量花椒

適量大蔥

製作步驟

1 將洗淨的筍瓜切成絲備用；

2 加入少量的胡蘿蔔絲和大蔥絲；

3 加入鹽， 白鬍椒， 味素等調料攪拌均勻並醃製五分鐘；

4 加入兩個雞蛋在裡面；

5 加入適量的麵粉；

6 再加入適量調料拌成稀糊狀；

7 在鍋中燒上一些油， 將模具放入油中燒熱一下，油燒至六七分熱的時候將筍瓜糊倒入其中；

8 煎至定型後， 取下模具，再同樣方法做下一個；

9 將雙面煎成金黃色撈出放在廚房紙巾上吸油；

10 擺在盤中就可以享用啦。

小貼士

1.筍瓜用鹽醃製後會自動出汁，再加入雞蛋後就不用另外加水了；

2. 加入胡蘿蔔絲和大蔥是為了顏色漂亮和增加口感， 你也可以加入其它蔬菜絲；

3. 要將模具提前放入鍋中燒熱一下， 以便定型和模具脫落。