筍仔餅

筍仔餅是江西黎川特色小吃，以筍尖與糯米為主料製成。製作時選用細嫩筍尖與糯米，經油炸至金黃色並撒雪糖裝飾，成品兼具筍的鮮香與糯米酥脆口感。該食品依託地方特色食材，通過傳統油炸工藝凸顯本味，雪糖點綴既提升甜味又增強視覺吸引力。2023年抖音用戶展示製作過程及地方用戶食用反饋，印證其作為黎川傳統零食的延續性。

基本介紹

• 中文名：筍仔餅
• 分類：菜品
• 口味：香脆可口
• 主料：筍尖、糯米

製作方法

用筍尖細嫩的部分加上糯米曬乾磨成粉，然後炸成金黃色，灑上雪糖即成。香脆可口