筆管魚炒飯

基本介紹

• 中文名：筆管魚炒飯
• 主要食材：米飯，筆管魚
• 分類：家常，海鮮炒飯，蛋炒飯，筆管魚，炒飯

用料

材料

米飯

筆管魚

雞蛋

香蔥

做法

1. 1.筆管魚除去墨囊和眼睛，挖去口中的角質齶。洗淨吸盤上的泥沙。紅椒切丁，小蔥切碎。
2. 2.將一個雞蛋打入米飯中拌勻。
3. 3.炒鍋放油，倒入拌好的米飯翻炒。
4. 4.等到米飯炒成一粒一粒時，把米飯撥到四周。
5. 加入筆管魚，加鹽，胡椒粉，少許白糖和紅椒丁，快速翻炒。
6. 出鍋時加入小蔥