竹蟲美式

竹蟲美式是雲南普洱市一家咖啡店於2025年推出的創新咖啡飲品，以炸熟的竹蟲搭配美式咖啡製成。該產品將當地傳統食材竹蟲與咖啡結合，推出後吸引本地居民及遊客體驗，顧客反饋其口感獨特。竹蟲美式單杯售價在68元至88元之間，因原料成本較高定價高於普通咖啡。店家提醒，高蛋白過敏人群不宜飲用此類含異體蛋白的昆蟲咖啡。

基本介紹

• 主材料：竹蟲、咖啡  
• 產品系列：昆蟲咖啡   
• 禁忌人群：高蛋白過敏者   
• 售價區間：68-88元   
• 推出地區：雲南普洱   
• 創新類型：飲食文化融合  

製作工藝

竹蟲美式的製作流程包括竹蟲清洗、油炸及與咖啡組合。咖啡店選用當地常見竹蟲，經處理後炸至酥脆，放入杯底注入美式咖啡，形成飲品分層外觀。部分顧客會食用杯中的竹蟲，體驗昆蟲與咖啡混合的口感。

產品反響

自2025年2月19日上市以來，竹蟲美式引發兩極分化反響。本地消費者多表示接受，認為其延續雲南食用昆蟲的傳統;外地遊客則因外觀衝擊力較強，部分人難以接受。顧客陳女士體驗後評價其“味道獨特，值得嘗試”。

價格與定位

竹蟲美式定價高於常規咖啡，單杯售價68元至88元，部分時段預售價格達98元。店家解釋，高定價源於竹蟲原料成本及處理工藝。作為區域性創新飲品，該產品目標客群為尋求新奇體驗的消費者。

安全提示

咖啡店明確標註竹蟲美式含異體蛋白，建議高蛋白過敏人群謹慎購買。醫生指出，昆蟲蛋白可能引發過敏反應，嚴重時導致休克。部分門店在銷售時主動詢問消費者過敏史並提供替代飲品。