竹米節是侗族在春夏之交（穀雨至立夏期間）舉行的傳統節日，核心習俗包括用斑竹筍製作竹筒飯、祭祀祖先和開展農耕祈福活動。侗民將糯米灌入新鮮斑竹筍筒蒸煮，形成兼具穀物清香與竹筍清甜的節令食品。
節日期間，侗族民眾通過攔門迎賓、琵琶歌演唱、農耕技藝演示等民俗展演傳承民族文化。祭祀儀式包含殺豬宰羊、供奉竹米飯等環節，表達對祖先的追思與農耕豐收的祈願。現代竹米節已成為展示侗族傳統文化的重要載體。
基本介紹
- 別稱：吃竹筍飯
- 節期時段：穀雨至立夏
- 核心食俗：斑竹筍筒蒸糯米飯
- 民俗活動：琵琶歌、攔門禮
- 分布區域：貴州榕江縣等地
- 文化功能：農耕祭祀、非遺傳承
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節日起源
據侗族口述史記載，先民最初使用竹筒或筍筒作為炊具烹製食物，這種特殊的烹飪方式逐漸演變為固定時節的傳統習俗。竹米飯的特殊製作工藝與農耕周期相結合，最終形成兼具飲食文化與祭祀功能的竹米節。
主要習俗
竹筒飯製作：
- 選用直徑約5厘米的斑竹筍，截取30厘米長的竹節作為容器
- 將浸泡過的糯米與清水按比例灌入筍筒，用芭蕉葉封口
- 置於柴火灶蒸煮2小時，竹膜與糯米形成獨特風味
祭祀儀式：2016年貴州烏公侗寨的竹米節活動包含殺豬宰羊祭祀侗族祖先、採摘斑竹筍製作竹米飯、唱侗族琵琶歌跳舞等環節，由寨老主持念誦祭文，感恩先祖發明竹炊具的智慧。祭祀結束後，全體村民分食祭品以示福澤共享。
農耕祈福：
- 青壯年演示傳統犁田、耙田技藝
- 婦女兒童演唱《十二月農事歌》敘述耕作時序
- 集體跳蘆笙舞模擬播種動作，形成"舞步合農時，歌聲應節氣"的文化景觀
文化展演
2017年榕江縣竹米節新增三項非遺展示：
- 攔門迎賓儀式：舉行攔門迎賓儀式
- 侗族琵琶歌演唱：使用四弦琵琶伴奏敘事長歌
- 傳統農耕技藝演示：展示犁田、耙田等農耕技藝
現代發展
截至2016年，竹米節已形成"文化展演+旅遊觀光+特產銷售"的複合型節慶模式。榕江縣通過直播侗族大歌、開設竹工藝品作坊等措施，使節日參與人數從2014年的800人增至2016年的3000餘人。2020年後，竹筒飯製作技藝被列入黔東南州非物質文化遺產擴展項目名錄。
