竹筍苦瓜湯

竹筍苦瓜湯是一道美食，主要食材有竹筍、苦瓜。

基本介紹

• 中文名：竹筍苦瓜湯
• 主要食材：竹筍
• 分類：家常菜，湯
• 口味：鹹

原料：

竹筍、苦瓜

做法：

1、竹筍去皮切片，焯水去澀去草酸；

2、苦瓜洗淨去瓤，切段；

3、沙鍋加清水、薑片、蝦皮燒開，放入竹筍片煮20分鐘；

4、放入苦瓜煮三五分鐘後，放鹽、雞精、香油調味，關火前放入蘿蔔苗略煮兩分鐘即可。