章魚鮮肉粥

章魚鮮肉粥是一道美味佳肴，在製作工藝上屬於蒸煮類，主料是章魚乾、豬裡脊肉、大米。

基本介紹

• 中文名：章魚鮮肉粥
• 外文名：Octopus fresh meat congee
• 口味：鹹
• 主要食材：章魚乾，豬肉裡脊

原料

主料

章魚乾、豬裡脊肉、大米

輔料

蔥、料酒、小油菜、姜、蒜、香油、澱粉

做法

1.章魚乾洗淨用剪子剪成小條，用清水泡兩個小時備用

2.大米洗淨提前泡一兩個小時備用

3.豬裡脊切絲，放入適量水澱粉食材醃製十五分鐘備用

4.砂鍋放水燒開，下入章魚乾煮20分鐘，放入些蔥薑末

5.煮好章魚乾後鍋中下入大米燒開後中小火熬制，常攪拌著

6.粥熬制粘稠，下入肉絲攪勻，再下入些小油菜，煮後放鹽調味