章邵兵

章邵兵，男，安徽無為人，博士。安徽科技學院學士、河南工業大學碩士、江南大學博士。

基本介紹

• 中文名：章邵兵
• 國籍：中國
• 出生地：安徽無為人
• 畢業院校：安徽科技學院、河南工業大學、江南大學

個人介紹

1998年畢業於安徽科技學院食品藥品學院農產品貯藏與加工專業（現食品科學與工程專業）。歷任安徽無為國家糧食儲備庫防化員、大成食品（天津）有限公司食品專用粉研發員。2004年河南工業大學碩士畢業後，進入江南大學攻讀博士學位。

主要成就

主要從事“十一五”國家科技支撐計畫項目（2006BAD05A01）－食品加工關鍵技術研究與產業化開發之子課題“食品物性修飾與油脂加工新技術開發研究”；同時還作為主要負責人實施了“水酶法從花生中提取油及水解蛋白（江蘇省科技攻關項目BE2005337）”的中試研究三次，並參與了“水酶法提取玉米胚芽油”的中試生產。在國內率先使用分離重組法研究麵粉成分與麵條品質的關係，並取得了一定的成果。2002年4月，參加美國小麥協會舉辦的“中美制粉技術短期培訓班”，2003年7月，參加“全國麵粉品質及麵製品科技會議”。在國際糧油研究權威雜誌（《Journal of the American Oil Chemists’ Society》）（SCI）上發表水酶法研究論文兩篇及肽的活性研究論文一篇，在EI發表論文2篇，在全國中文核心期刊發表論文4篇。