這悠遠的歷史根源，是千廚企業推出的重要湯烤餐飲品牌。其中千廚餐飲企業是全國勞動模範、國寶級廚師鄭秀生為技術掌門人，台灣餐飲專家家銘先生主導策劃團隊，行業領先的餐飲連鎖運營服務商。王的湯烤立體火鍋在千廚餐飲的大力支持下正在進行著快速的發展 “王的湯烤”是千廚企業2013年推出的湯烤餐飲品牌。千廚企業，就像我們的企業字號一樣：千家客，百味廚。 千廚餐飲企業是全國勞動模範、國寶級廚師鄭秀生為技術掌門人，台灣餐飲專家家銘先生主導策劃團隊，行業領先的餐飲連鎖運營服務商。 千廚餐飲企業擁有餐飲連鎖領域所需的戰略遠見、豐富經驗和極具市場前沿的產品創造力，在尊重博大精深的傳統飲食文化基礎上，不斷探索出新，孕育出餐飲項目更多的靈魂和生命力。
基本介紹
- 中文名：立體火鍋
品牌起源,品牌特色,核心優勢,
品牌起源
根。天驕成吉思汗在征戰中，部下一次急中生智的“創新”讓整個軍營及後人品嘗到了“涮鍋”的美味，而成吉思汗食後大怒：湯不足鮮、涮不足味。於是，部下發榜召告天下：重金聘請名廚為可汗解憂。經過層層篩選，一位鄭氏漢人奪得殊榮，原因是此人自承祖方，湯是文火燉了整整一天，百珍雜陳厚厚的料，成吉思汗入口要用舌尖翻來覆去好幾個回合，把每一種原料的味道都品出來才戀戀不捨地咽下去，大悅：此湯香味濃郁,入口無比鮮美，百湯之王。
源。窩闊台繼位，1235年征戰高麗，高麗王請降，但不親赴朝覲，只遣使入朝並帶高麗王近廚自烤自食以防不測。窩闊台可汗聞香玩味，留此人傳教鄭氏，鄭氏由此“發明”一種器皿：雙層鍋體，將湯烤同時烹製，此湯上烤物更是食中精華，湯汁鮮味與烤味香濃合為一體，品相十足誘人，可汗食後大悅：“鼻端跟著就繚繞了一股子細細的甜香，湯烤之王”。賞封鄭氏為“軍廚”（即隨軍專用的私人廚師），並為其發明的器皿親自命名，為“王的湯烤”。後因部落紛爭，民族分裂，鄭氏心灰意冷，銷聲匿跡，再無訊息。
傳。在美味遍布的今天，人們早以習慣了經某種烹飪方法或某種食材為主題的餐飲，卻難以享受多種技法相結合的美味。京城名廚鄭秀生實為當年軍廚第39代傳人，繼承祖先秘方，又潛心研究，將現代養生理念與之融合，復原並創新“王的湯烤”，在繼承了祖制的“合二為一”的基礎上，將鍋體改良為四層，融合了滋補靚湯、高麗燒烤、台式香鍋、五穀蒸糧，一鍋四品，包羅萬象。
喜。以食為喜。喜緣、喜樂、喜色是“王的湯烤”傳遞給顧客的精粹文化思想。王府宮廷的大烹小調、鄉野農家的春華秋實、私房秘制的打磨入扣,喜緣、喜樂、喜色，中國飲食文化正在經歷一場精神本質的轉變。“王的湯烤”，既是一部舊時的飲食掌故，也是一段鄭氏家族的繁華舊夢。依然經營湯烤，依然在微小的地方花費最多的心血。只是這一次，走進了尋常巷陌，識貨的老饕自然品得出那份用足了心思的好。
源。窩闊台繼位，1235年征戰高麗，高麗王請降，但不親赴朝覲，只遣使入朝並帶高麗王近廚自烤自食以防不測。窩闊台可汗聞香玩味，留此人傳教鄭氏，鄭氏由此“發明”一種器皿：雙層鍋體，將湯烤同時烹製，此湯上烤物更是食中精華，湯汁鮮味與烤味香濃合為一體，品相十足誘人，可汗食後大悅：“鼻端跟著就繚繞了一股子細細的甜香，湯烤之王”。賞封鄭氏為“軍廚”（即隨軍專用的私人廚師），並為其發明的器皿親自命名，為“王的湯烤”。後因部落紛爭，民族分裂，鄭氏心灰意冷，銷聲匿跡，再無訊息。
傳。在美味遍布的今天，人們早以習慣了經某種烹飪方法或某種食材為主題的餐飲，卻難以享受多種技法相結合的美味。京城名廚鄭秀生實為當年軍廚第39代傳人，繼承祖先秘方，又潛心研究，將現代養生理念與之融合，復原並創新“王的湯烤”，在繼承了祖制的“合二為一”的基礎上，將鍋體改良為四層，融合了滋補靚湯、高麗燒烤、台式香鍋、五穀蒸糧，一鍋四品，包羅萬象。
喜。以食為喜。喜緣、喜樂、喜色是“王的湯烤”傳遞給顧客的精粹文化思想。王府宮廷的大烹小調、鄉野農家的春華秋實、私房秘制的打磨入扣,喜緣、喜樂、喜色，中國飲食文化正在經歷一場精神本質的轉變。“王的湯烤”，既是一部舊時的飲食掌故，也是一段鄭氏家族的繁華舊夢。依然經營湯烤，依然在微小的地方花費最多的心血。只是這一次，走進了尋常巷陌，識貨的老饕自然品得出那份用足了心思的好。
品牌特色
樣式多種多樣，其中最主要的應屬於特色4層湯烤，其中第一層是靚湯，第二層是燒烤，第三層是香鍋，第四層是蒸鍋，盡顯美味與創意的結合。
第一層滑欲流匙香滿屋，滋補靚湯味不盡
道生一，一生二，二生三，三生萬物，王的湯烤以湯為核心基礎，將烤、燜、蒸有機融合為一體，官府內廷獨家秘方，以低脂、低鹽養生中藥慢熬，無藥味，純清香，富養生功效；特色獨具，與普通制湯大不相同的是，喝完湯後，每涮一樣食材，湯底因吸收該食材精華，味道也會發生改變。子曰“食色，性也”。菜式毫無花巧，湯頭、蘸醬，以及涮菜順序卻十分講究，吃一樣，涮一樣，各類鮮肉吃下來，湯底吸收了多種美味，入口爽滑，味濃情溢。
第二層玉盤珍羞直萬錢，高麗軟烤口生津
傳統燒烤製作粗糙隨意，煙燻火燎，灰飛塵揚，對人體和環境有明顯傷害。工欲善其事，必先利其器。王的烤盤設計獨樹一幟，無煙無塵，盤上的生鮮食材，蔬菜放在鍋王對爐口的前方，瓜果菇菌放於鍋王后邊，左邊是魚，右邊是蝦，各種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示尊敬。在湯上烤物更是食中精華，湯汁鮮味與烤味香濃合為一體，含有多種穀氨酸和核甘酸在汤滷中相互作用，品相與香味都十足誘人，再加上選用上乘的調料、新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加香。
第三層百味消融小釜中，南北鍋燒爽到底
王的湯烤兼容台式香鍋、麻辣香鍋、巷式乾鍋，純粹鄉野農家風味，鮮香難得，鍋燒清粥小菜，下筷動嘴，那叫痛快。色美味純，看一眼就想吃；濃厚悠長，吃一口就上癮；味美到酣處，令人回味無窮。
第四層縴手搓來玉色勻，雜糧合蒸惜如金
玉米耀若珍珠、紅薯溫軟如玉、南瓜甜美如蜜、翡翠餃晶瑩剔透、叉燒包濃郁料足、豌豆黃入口即化，五穀豐登景象，彰顯著對豐饒物產的感恩之情，也體現出對精湛廚藝本質的追求和深刻的理解。王的湯烤一直在用最獨特的方式演繹著“原生態”主題。面對如此佳肴美饌，最挑剔的食客也會抵不住味蕾誘惑。
第一層滑欲流匙香滿屋，滋補靚湯味不盡
道生一，一生二，二生三，三生萬物，王的湯烤以湯為核心基礎，將烤、燜、蒸有機融合為一體，官府內廷獨家秘方，以低脂、低鹽養生中藥慢熬，無藥味，純清香，富養生功效；特色獨具，與普通制湯大不相同的是，喝完湯後，每涮一樣食材，湯底因吸收該食材精華，味道也會發生改變。子曰“食色，性也”。菜式毫無花巧，湯頭、蘸醬，以及涮菜順序卻十分講究，吃一樣，涮一樣，各類鮮肉吃下來，湯底吸收了多種美味，入口爽滑，味濃情溢。
第二層玉盤珍羞直萬錢，高麗軟烤口生津
傳統燒烤製作粗糙隨意，煙燻火燎，灰飛塵揚，對人體和環境有明顯傷害。工欲善其事，必先利其器。王的烤盤設計獨樹一幟，無煙無塵，盤上的生鮮食材，蔬菜放在鍋王對爐口的前方，瓜果菇菌放於鍋王后邊，左邊是魚，右邊是蝦，各種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示尊敬。在湯上烤物更是食中精華，湯汁鮮味與烤味香濃合為一體，含有多種穀氨酸和核甘酸在汤滷中相互作用，品相與香味都十足誘人，再加上選用上乘的調料、新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加香。
第三層百味消融小釜中，南北鍋燒爽到底
王的湯烤兼容台式香鍋、麻辣香鍋、巷式乾鍋，純粹鄉野農家風味，鮮香難得，鍋燒清粥小菜，下筷動嘴，那叫痛快。色美味純，看一眼就想吃；濃厚悠長，吃一口就上癮；味美到酣處，令人回味無窮。
第四層縴手搓來玉色勻，雜糧合蒸惜如金
玉米耀若珍珠、紅薯溫軟如玉、南瓜甜美如蜜、翡翠餃晶瑩剔透、叉燒包濃郁料足、豌豆黃入口即化，五穀豐登景象，彰顯著對豐饒物產的感恩之情，也體現出對精湛廚藝本質的追求和深刻的理解。王的湯烤一直在用最獨特的方式演繹著“原生態”主題。面對如此佳肴美饌，最挑剔的食客也會抵不住味蕾誘惑。
核心優勢
第一部分新門店籌備整體輸出支持（協助選址、設計、裝修）
第二部分新門店駐店輔導支持（技術培訓、管理培訓、店員培訓）
第三部分門店經營、促銷支持（開業促銷方案及執行、日常促銷支持、節日促銷支持）
第四部分廣告宣傳支持（品牌媒體推廣支持、針對門店的網路行銷支持）
第五部分市場督導支持（不定期全國巡場輔導機制、輔助門店解決經營問題）
第六部分設備、技術、管理體系整體輸出（成熟商業模式，確保經營成功）
第七部分秘料、醬料、輔料配送支持（核心配送支持、品牌和經營的保障）
第八部分經營許可權保護（區域保護經營權、優先續約權、優先區域壟斷代理權）
第九部分經營風險調控（緊急人力資源輸出、幫助調整自身組織結構、調控供應方面的風險）
第二部分新門店駐店輔導支持（技術培訓、管理培訓、店員培訓）
第三部分門店經營、促銷支持（開業促銷方案及執行、日常促銷支持、節日促銷支持）
第四部分廣告宣傳支持（品牌媒體推廣支持、針對門店的網路行銷支持）
第五部分市場督導支持（不定期全國巡場輔導機制、輔助門店解決經營問題）
第六部分設備、技術、管理體系整體輸出（成熟商業模式，確保經營成功）
第七部分秘料、醬料、輔料配送支持（核心配送支持、品牌和經營的保障）
第八部分經營許可權保護（區域保護經營權、優先續約權、優先區域壟斷代理權）
第九部分經營風險調控（緊急人力資源輸出、幫助調整自身組織結構、調控供應方面的風險）
