窩筍炒雞柳

窩筍炒雞柳是一道菜品，主料是雞胸肉。

基本介紹

• 中文名：窩筍炒雞柳
• 分類：家常菜
• 主要食材：雞胸肉300克，萵筍150克，泡紅椒1個
• 輔料：薑片、蒜末、蔥段各少許

【調料】

A:鹽半小匙，水澱粉2大匙

B:鹽、高湯各適量，白醋1大匙，醬油2小匙，雞精少許，料酒1大匙

【做法】

1.雞胸肉洗淨切花刀，再切成小條，加調料A抓拌均勻，醃10 分鐘；萵筍去皮，洗淨切小條，泡椒去蒂、子，剁細成蓉。

2.鍋內放油燒熱，放入雞條炒散， 再加入泡椒、薑片、蒜末、蔥段炒香。

3.加入萵筍條炒至斷生，將調料B 調勻後烹入鍋中，炒至入味即可。