穆宏磊，博士，副研究員，2007年畢業於武漢大學化學與分子科學學院有機化學專業，獲理學博士學位。目前主要從事食品化學、食品分析、農產品貯藏及加工等相關領域工作，先後主持國家自然科學基金、省自然科學基金、省公益性項目和院創新工程項目6項。參與國家支撐計畫、農業部行業專項和其它重大和重點項目10餘項，發表文章20多篇，其中SCI論文7篇，EI論文1篇，授權國家發2項，獲省科學技術獎一等獎1項。
職稱,研究方向,科員,
職稱
副研究員、博士
研究方向
1. 食品加工及貯藏過程中化學成分的變化研究
2. 乾堅果製品貯藏加工過程中的品質控制
3. 功能性保鮮材料的研發及套用
科員
食品物流與質量控制
郜海燕(研究員、博士) 陳文烜(研究員、碩士)
陳杭君(研究員、碩士) 陶菲(副研究員、博士)
穆宏磊(副研究員、博士) 周擁軍(副研究員、碩士)
房祥軍(副研究員、碩士) 韓強(助研 博士)
