《稻穀品質與商品化處理》一書結合我國和世界稻穀品質和商品化過程中的實際問題，有針對性的介紹了國內外稻穀種植、產量、消費情況和品種，以及貯藏、包裝、運輸等商品化處理技術和方法，最後還分析了稻穀國際貿易。
基本介紹
- 書名：稻穀品質與商品化處理
- 出版社：科學出版社
- 頁數：131頁
- 開本：5
- 作者：林親錄
- 出版日期：2014年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7030412710
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《稻穀品質與商品化處理》結合我國和世界稻穀品質和商品化過程中的實際問題，有針對性的介紹了國內外稻穀種植、產量、消費情況和品種，以及貯藏、包裝、運輸等商品化處理技術和方法，最後還分析了稻穀國際貿易。
圖書目錄
第1章品種
1.1國內外稻穀種植、產量與消費情況
1.1.1全球稻穀的種植、產量與消費情況
1.1.2中國稻穀的種植、產量與消費情況
1.2粳稻
1.2.1概述
1.2.2粳稻稻米的品質
1.3秈稻
1.3.1概述
1.3.2秈稻稻米的品質
1.4糯稻
1.4.1概述
1.4.2糯稻稻米的品質及加工特性
參考文獻
第2章儲藏
2.1稻穀儲藏
2.1.1稻穀儲藏特性
2.1.2稻穀儲藏方法
2.1.3高水分稻穀儲藏
2.1.4我國稻穀倉儲形式
2.1.5儲藏過程稻穀組分的變化
2.2糙米儲藏
2.2.1糙米儲藏特性
2.2.2糙米儲藏期間主要成分的品質變化
2.2.3糙米儲藏方法
2.3大米儲藏
2.3.1大米儲藏特性
2.3.2大米儲藏方法
參考文獻
第3章包裝和運輸
3.1包裝
3.1.1大米包裝要求
3.1.2包裝材料
3.1.3包裝方法
3.2運輸
3.2.1運輸方式
3.2.2運輸過程中注意事項
參考文獻
第4章國際貿易
4.1全球稻米貿易
4.1.1全球稻米市場
4.1.2全球稻米貿易
4.1.3全球主要稻米國貿易政策
4.2國內稻米貿易
4.2.1進出口貿易現狀
4.2.2進出口國家和地區
4.2.3稻米進口快速增長原因及對策
參考文獻
1.1國內外稻穀種植、產量與消費情況
1.1.1全球稻穀的種植、產量與消費情況
1.1.2中國稻穀的種植、產量與消費情況
1.2粳稻
1.2.1概述
1.2.2粳稻稻米的品質
1.3秈稻
1.3.1概述
1.3.2秈稻稻米的品質
1.4糯稻
1.4.1概述
1.4.2糯稻稻米的品質及加工特性
參考文獻
第2章儲藏
2.1稻穀儲藏
2.1.1稻穀儲藏特性
2.1.2稻穀儲藏方法
2.1.3高水分稻穀儲藏
2.1.4我國稻穀倉儲形式
2.1.5儲藏過程稻穀組分的變化
2.2糙米儲藏
2.2.1糙米儲藏特性
2.2.2糙米儲藏期間主要成分的品質變化
2.2.3糙米儲藏方法
2.3大米儲藏
2.3.1大米儲藏特性
2.3.2大米儲藏方法
參考文獻
第3章包裝和運輸
3.1包裝
3.1.1大米包裝要求
3.1.2包裝材料
3.1.3包裝方法
3.2運輸
3.2.1運輸方式
3.2.2運輸過程中注意事項
參考文獻
第4章國際貿易
4.1全球稻米貿易
4.1.1全球稻米市場
4.1.2全球稻米貿易
4.1.3全球主要稻米國貿易政策
4.2國內稻米貿易
4.2.1進出口貿易現狀
4.2.2進出口國家和地區
4.2.3稻米進口快速增長原因及對策
參考文獻
