稔子酒

稔子酒

稔子酒是以稔子乾果為主要原料製成的酒。該酒含有豐富的維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的胺基酸等。

基本介紹

  • 中文名:稔子酒
  • 英文名:RenZi wine
  • 主要食材子乾果
  • 口味:味甜
稔子又名山稔、崗稔,俗稱“山乳”
【拼音】:[rěn] 稔子。
“稔”廣東廣西方言讀音為[niān],如:稔子[niān zǐ]。
稔子酒是以稔子乾果為主要原料,配以枸杞紅棗、金櫻子,經科學精製而成。該品具有活血補血,潤肺,滋補肝腎,壯陽等作用。稔子酒的配製方法,其特徵是採用稔子乾果50g、枸杞10g、紅棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g,先將稔子果洗淨,蒸熟,曬乾,金櫻子去刺蒸熟,曬乾,與枸杞、紅棗混合,用50°米酒浸泡30天后,藥液分離,濾液加冰糖漿,勾兌成20°和15°的稔子酒,再經清濾即成品。
稔子(蔡昭廣攝)稔子(蔡昭廣攝)
稔子酒稔子酒
稔子樹(蔡昭廣攝)稔子樹(蔡昭廣攝)

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