稍魯

稍魯,烤魚。赫哲語音譯。流行於今黑龍江省赫哲族地區。為舊時赫哲人保存魚肉的方法之一。製法:搭好烤架,將洗淨的魚切成塊或肉條、魚披子放在架上,加火燻烤,乾、熟後即成,然後儲存備食。吃時,炒、燉、煎皆可,也可用開水泡了食用。拌入漁肉鬆,更香酥味美,赫哲人常將其給小孩當點心吃。

基本介紹

  • 中文名:稍魯
  • 流行民族:黑龍江省赫哲族

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們