簡介
做法：醃
人數：5人份
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<15分鐘
材料
胡蘿蔔2斤、木瓜500克、
朝天椒50克、食鹽10克、冰糖10克、姜100克、生抽30毫升、大蒜50克、白酒15毫升
做法
1、胡蘿蔔和
木瓜青洗乾淨後控乾水分，將胡蘿蔔和木瓜用刨子刨成細絲
2、將刨好的胡蘿蔔絲和木瓜絲放到簸箕里攤開，拿到太陽下面去曬
4、用刀將大蒜和姜切成小塊，以便攪拌機打碎
6、把攪碎的辣椒蓉放入胡蘿蔔和青木瓜里，加入高度白酒、生抽、冰糖、鹽，用手抓拌均勻，放入密封的容器內冷藏保存，可以立即食用，因為是細絲，所以已經入味了
