秘制熟油辣椒

基本介紹

• 中文名：秘制熟油辣椒
• 主要食材：長乾辣椒，辣椒麵
• 分類：辣

用料

材料

長乾辣椒

辣椒麵

菜籽油

八角

三奈

五香粉

白芝麻

做法

1. 將乾辣椒儘量搗碎，辣椒麵少量鋪於容器底，撒上中量芝麻和少量五香粉。

2. 菜油下鍋，燒到七成熱用漏勺放上大料油炸，直到微乾取出。 乾辣椒下鍋，大火快速翻炒到表面剛開始出現黑色，聞到輕微糊味

3. 倒入容器，攪拌。